Ẩm thực Michelin là hệ thống đánh giá danh giá bậc nhất thế giới, phân loại theo Sao Michelin, Bib Gourmand, và Michelin Selected. Mỗi danh hiệu tượng trưng cho chất lượng món ăn, kỹ thuật chế biến và trải nghiệm tổng thể mà thực khách nhận được.

Tại TPHCM, các nhà hàng Michelin không chỉ là những điểm hẹn sang trọng mà còn là nơi hội tụ tinh hoa văn hóa – hương vị – sáng tạo. Từ không gian fine dining chuẩn quốc tế đến những quán ăn Việt mộc mạc, Sài Gòn mang đến dải lựa chọn phong phú cho mọi khẩu vị.

Những địa điểm này thường là nơi gặp gỡ, kỷ niệm, hẹn hò, tiếp khách… và nhiều buổi ăn uống có phục vụ rượu vang, cocktail. Vì vậy, yếu tố di chuyển an toàn sau khi thưởng thức ẩm thực cũng ngày càng được quan tâm hơn (gợi mở để kết nối với BUTL phía dưới).

Các nhà hàng Michelin nổi tiếng Sài Gòn

TPHCM hiện có hệ thống nhà hàng/quán ăn được Michelin ghi nhận trong nhiều hạng mục, bao gồm:

Restaurants with Michelin Star (nhà hàng đạt sao Michelin)
Bib Gourmand – ngon, chất lượng tốt, giá hợp lý
Michelin Selected – địa chỉ được Michelin đề xuất

Danh sách rất đa dạng: ẩm thực Việt, Quảng Đông, fusion hiện đại, Mỹ Latin cho đến bún, phở và những món dân dã quen thuộc.

1. Nhà hàng đạt sao Michelin ở Sài Gòn

Hiện tại, theo danh sách Michelin Guide được công bố gần đây, TPHCM có 3 nhà hàng được trao sao Michelin: Ănăn Saigon, Akuna và The Royal Pavilion. Đây đều là những điểm đến có kỹ thuật chế biến tinh tế và trải nghiệm thưởng thức ấn tượng.

Sao Michelin được xem là “đỉnh cao” trong ngành ẩm thực – biểu tượng của chất lượng món ăn, sự sáng tạo và tính nhất quán.

1.1. Ănăn Saigon – Sáng tạo Việt đương đại đạt sao Michelin

Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, Quận 1
Giờ mở cửa: 17:00 – 22:30
Phong cách: Street food Việt được nâng cấp, hiện đại – sáng tạo
Món nổi bật: Phở bò 7 loại thịt, bánh mì $100, các món fusion đặc trưng

Không gian nhỏ nhưng “chất”, mang hơi thở chợ Tôn Thất Đạm – vừa truyền thống vừa hiện đại. Ănăn nhiều năm liền được Michelin vinh danh và luôn nằm trong wishlist của giới sành ăn, khách quốc tế.

1.2. Akuna – Fine dining với tầm nhìn sông Sài Gòn

Địa chỉ: Tầng cao khách sạn Le Méridien Saigon
Giờ mở cửa: 17:30 – 22:30
Phong cách: Fine dining hiện đại, triết lý “ẩm thực không giới hạn”
Món nổi bật: Hải sản, thịt, pairing rượu vang, trình bày như tác phẩm nghệ thuật

Không gian sang trọng, view hướng sông Sài Gòn, phù hợp cho những buổi hẹn hò cao cấp, tiếp khách doanh nghiệp hay kỷ niệm đặc biệt.

1.3. The Royal Pavilion (Long Triều) – Tinh hoa Quảng Đông đạt sao Michelin

Địa chỉ: Khách sạn sang trọng tại khu Đồng Khởi – Nguyễn Huệ
Phong cách: Ẩm thực Quảng Đông chuẩn, dimsum cao cấp
Món nổi bật: Bào ngư, vi cá, hải sản thượng hạng, dimsum tinh xảo

Không gian mang cảm hứng cung đình Trung Hoa, tone đỏ – vàng sang trọng. Rất lý tưởng cho tiệc gia đình, tiếp khách VIP hoặc lễ kỷ niệm.

2. Nhà hàng đạt Bib Gourmand tại Sài Gòn

Bib Gourmand là danh hiệu dành cho các quán ăn ngon – chất lượng – giá hợp lý, thích hợp cho người muốn “ăn chuẩn Michelin” nhưng không nhất thiết vào fine dining.

2.1. Bánh Xèo 46A – Huyền thoại bánh xèo Sài Gòn

Địa chỉ: 46A Đinh Công Tráng, P. Tân Định, Quận 1
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
Món nổi bật: Bánh xèo vàng giòn, nhân tôm – thịt – giá

Không khí tại quán Bánh Xèo 46A vô cùng sôi động với lượt khách ngồi tại quán đông đúc cùng mua về liên tục.Với ẩm thực đặc sản Việt Nam, Bánh Xèo 46A được nhiều du khách quốc tế yêu thích.

2.2. Cơm Nhà Tú – Hương vị cơm nhà chuẩn Việt

Địa chỉ: 27 Tú Xương, P. Võ Thị Sáu, Quận 3
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Món nổi bật: Kho quẹt, trứng chiên hàu, lẩu gà lá é

Cơm Nhà Tú với không gian ấm cúng như nhà, đồ ăn quen thuộc nhưng được chế biến rất chỉnh chu. Từng món được bày biện trong các phần dĩa mang đậm màu sẵn văn hóa Việt làm tăng thêm “khẩu vị” thưởng thức món ăn càng thêm ngon miệng.

2.3. Sol Kitchen & Bar – Sắc màu Mỹ Latin

Địa chỉ: 115/37 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, Quận 1
Giờ mở cửa: 17:00 – 23:00
Món nổi bật: Fajitas, Iberico, hải sản, cocktail

Sol Kitchen & Bar mang lại vibe trẻ trung, hiện đại, và được xếp hạng nằm trong danh sách Bib Gourmand gần đây. Sol Kitchen & Bar nổi bật với các món thịt nướng kiểu Mỹ Latin (đặc biệt là bò, sườn, heo sữa) và hải sản, giá món chính phổ biến khoảng 300.000–900.000 VNĐ/món, món khai vị và tráng miệng khoảng 150.000–300.000 VNĐ.

2.4. Cục Gạch Quán – Quán Việt hoài cổ chuẩn “nhà làm”

Địa chỉ: 79 Phan Kế Bính, P. Đa Kao, Quận 1
Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
Món nổi bật: Món Việt 3 miền, chả giò, canh chua

Cục Gạch Quán nằm trong hai biệt thự Pháp cũ trên đường Đặng Tất, được cải tạo theo kiểu “nhà quê giữa Sài Gòn” với ao cá, sân vườn, cây trái, đồ gốm, bàn ghế gỗ cũ, cassette, sách báo cũ… tạo cảm giác như về nhà ông bà ở quê. Không gian nhiều tầng, cầu thang nhỏ, trần thấp, đèn vàng ấm, ngồi tầng trên buổi tối rất chill nhưng khá đông khách, cần đặt chỗ trước; tổng thể vừa ấm cúng vừa hơi “bảo tàng” một chút nên khách nước ngoài rất thích.

Menu rất dài, tập trung món Việt kiểu cơm nhà: rau luộc, rau xào tỏi, đậu hũ chiên sả ớt, cá kho, thịt kho, canh chua cá, tôm rim, gỏi, nem, bánh xèo… nên dễ gọi theo kiểu mâm cơm chia sẻ cho cả bàn. Một số món được khen nhiều là đậu hũ tự làm chiên sả ớt, canh chua cá hú, thịt kho, tôm nấu nước dừa, rau muống/mồng tơi xào tỏi, chuối chiên và sương sâm tráng miệng; vị nêm vừa ăn, nghiêng về chuẩn Việt và hợp ăn với cơm nóng.

2.5. Phở Hòa Pasteur – Tô phở huyền thoại của Sài Gòn

Địa chỉ: 260C Pasteur, P. 8, Quận 3
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Món nổi bật: Phở bò truyền thống, nước dùng thơm mùi quế – hồi

Phở Hòa Pasteur là quán phở lâu đời rất đông khách, không gian kiểu quán phở Sài Gòn xưa khá đơn giản – ồn ào, hơi chật nhưng sạch, còn tô phở nước béo, nhiều thịt, hợp khẩu vị đa số khách du lịch và dân địa phương dù giá cao hơn mặt bằng.

Tô phở đặc trưng là nước dùng trong nhưng vị đậm, thiên về ngọt xương kiểu Nam, mỡ béo vừa phải, bánh phở mềm, topping rất nhiều thịt nên nhìn khá “đã mắt”. Nhiều review khen nạm, gầu, bò viên mềm, thơm; rau thơm, giá, quẩy, bánh phồng tôm và trứng cút để sẵn trên bàn tạo cảm giác “mâm phụ kiện phở” rất vui, nhưng cũng có người đánh giá vị phở đã được “điều chỉnh” cho khách du lịch nên không quá đặc sắc với dân sành phở Bắc.

2.6. Mặn Mòi – Đậm đà ẩm thực Việt

Địa chỉ: 50A Trần Ngọc Diện, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Món nổi bật: Cơm – món mặn – lẩu Việt

Mặn Mòi Thảo Điền là quán cơm Việt “nhà – vườn” rất hợp dẫn bạn bè/khách nước ngoài: không gian xanh, thoáng và ấm cúng, đồ ăn thuần Việt nhưng trình bày hiện đại, vị khá thanh và dễ ăn, giá tầm trung – hơi nhỉnh so với quán cơm bình dân nhưng xứng với trải nghiệm.

Mặn Mòi nằm trong một căn nhà vườn ở Thảo Điền, décor nhiều cây xanh, gỗ, tre, gốm, đèn vàng và sân trong (courtyard) rất thoáng; nhiều review gợi ý nên xin bàn ngoài sân vườn buổi tối để tận hưởng không khí mát, khá romantic và chill. Bên trong là không gian mở, trần cao, nhiều ánh sáng tự nhiên, bài trí kiểu “nhà Việt chỉn chu” nên vừa thân thuộc vừa đủ sang để tiếp khách, phù hợp gia đình, nhóm bạn và khách expat trong khu.

3. Nhà hàng ở Sài Gòn được Michelin đề xuất (Michelin Selected)

Michelin Selected là danh sách đề xuất uy tín, không xếp hạng sao nhưng được Michelin đánh giá nên thử. TPHCM có gần 50 địa điểm từ Việt, Hàn, Nhật đến các món đường phố.

Dưới đây là một vài gợi ý tiêu biểu:

3.1. Bún bò Huế Cô Như

Địa chỉ: 97 Cô Giang, Quận 1
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Món nổi bật: Bún bò Huế đậm vị, topping đầy đặn

Bún bò Huế Cô Như trên đường Cô Giang là quán bún bò Huế kiểu bình dân lâu năm, không gian nhỏ, khá nóng và đông vào giờ cao điểm, nhưng tô bún được nhiều người khen là đậm vị, nhiều topping và “chuẩn Huế” theo kiểu người miền Trung.

Nước dùng thiên về vị đậm, cay và thơm sả, có mùi mắm ruốc rõ hơn nhiều quán bún bò kiểu Sài Gòn, nên khá hợp người thích vị Huế gắt nhưng có thể “quá nặng” với người ăn nhạt. Topping thường có nạm, gân, giò, chả cua, chả bò, huyết; rau sống có bắp chuối, giá, rau thơm ăn kèm, nhiều review khen chả cua ngon và giò ninh mềm.

3.2. Quán ăn Cô Liêng

Địa chỉ: 321/26 Hoàng Sa, Quận 1
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Món nổi bật: Bò lá lốt, mắm nêm pha đặc biệt

Quán ăn Cô Liêng (bò lá lốt Cô Liêng) là quán bình dân lâu năm, không gian nhỏ nhưng ấm cúng, nổi tiếng với bò lá lốt nướng than và các món bún/bánh hỏi thịt nướng, vừa được Michelin gọi tên nhiều năm liền nên lúc nào cũng khá đông.

Nhiều review gợi ý nên gọi bún hoặc bánh hỏi thập cẩm (bò lá lốt, bò mỡ chài, thịt nướng, nem nướng, chả giò) để thử được nhiều loại topping trong một phần. Bên cạnh các lời khen, cũng có một số đánh giá chê phần rau ít, thịt đôi khi nướng hơi khô hoặc không xứng giá, và thái độ phục vụ có lúc chưa dễ chịu.

3.3. Bà Cô Lốc Cốc

Địa chỉ: 222 Khánh Hội, Quận 4
Giờ mở cửa: 15:00 – 22:30
Món nổi bật: Các món ốc sốt lạ, topping phong phú

Bà Cô Lốc Cốc là quán ốc/hải sản phong cách “street food nâng cấp”, không gian khá sang – sạch so với mặt bằng quán ốc, món đa dạng, nêm đậm, thiên về trải nghiệm thử nhiều loại ốc sốt lạ hơn là ăn no giá rẻ.

Quán nổi tiếng với các món ốc và hải sản size lớn, biến tấu nhiều kiểu sốt: nướng, xào bơ, rang muối, nấu nước dừa, cari, hấp tiêu xanh… Một số món được khen nhiều: Ốc hương, ốc tỏi, ốc len xào dừa, ốc mỡ/chip chip xào bơ, nghêu hấp sả, sò điệp, hàu phô mai hoặc sốt chanh dây.

Các món “signature” được Michelin nhắc đến như ốc nấu nước dừa, ốc nấu cari, ốc hấp tiêu xanh, ốc táo hấp sả gừng, ăn kèm nhiều loại nước chấm pha với rau thơm rất đậm vị.

4. Đi ăn nhà hàng Michelin ở TPHCM – Đừng quên bài toán di chuyển an toàn

Những buổi ăn tại nhà hàng Michelin thường diễn ra vào tối muộn, có phục vụ rượu vang, cocktail hoặc bia. TPHCM lại đông đúc, đặc biệt cuối tuần, lễ Tết; lực lượng chức năng cũng tăng cường kiểm tra nồng độ cồn.

Tự lái xe sau khi uống rượu bia rất rủi ro – vừa nguy hiểm, vừa có thể bị xử phạt nặng và ảnh hưởng đến hình ảnh cá nhân.

BUTL – Bạn Uống Tôi Lái: Giải pháp đưa bạn & xe về nhà an toàn

BUTL là ứng dụng đặt tài xế lái hộ, tài xế sẽ đến tận nơi và lái chính xe của khách (ô tô hoặc xe máy), đưa bạn và phương tiện về nhà an toàn – nhanh chóng – riêng tư.

Lợi ích khi dùng BUTL sau buổi ăn Michelin

Thoải mái thưởng thức rượu vang & món ngon mà không lo tự lái
Tránh vi phạm nồng độ cồn
An toàn khi về khuya hoặc trời mưa
Phù hợp đi date, tiếp khách, kỷ niệm, sinh nhật

Cách đặt BUTL

App: https://onelink.to/banuongtoilai
Hotline: 1900 9235

“Thưởng thức ẩm thực chuẩn Michelin – còn đường về cứ để tài xế BUTL lo.”

Tài xế BUTL có mặt nhanh chóng điều khiển phương tiện của bạn và đưa xe cùng bạn về nhà an toàn

FAQ – Mọi người cũng hỏi về nhà hàng Michelin ở TPHCM

Nhà hàng Michelin là gì, khác gì quán ăn bình thường?

Là nơi được Michelin đánh giá dựa trên kỹ thuật nấu, chất lượng nguyên liệu, sự ổn định và trải nghiệm ẩm thực tổng thể.

Sao Michelin, Bib Gourmand và Michelin Selected khác nhau thế nào?

Sao Michelin: Chất lượng đỉnh cao, fine dining hoặc ẩm thực tinh tế.
Bib Gourmand: Ngon – chất lượng – giá hợp lý.
Selected: Địa chỉ được đề xuất.

Giá ăn tại nhà hàng Michelin ở TPHCM khoảng bao nhiêu?

Tùy nơi: Bib Gourmand 150.000–400.000đ/người; sao Michelin từ 2.000.000đ – 5.000.000đ/người.

Có cần đặt bàn trước không?

Nên đặt trước, đặc biệt tại nhà hàng đạt sao Michelin hoặc vào cuối tuần.

Có phù hợp để đưa khách nước ngoài không?

Rất phù hợp vì món ăn tinh tế, dịch vụ chuyên nghiệp và trải nghiệm chuẩn quốc tế.

Nếu uống rượu vang thì về nhà bằng cách nào cho an toàn?

Không nên tự lái. Có thể dùng taxi, xe công nghệ hoặc đặt tài xế lái hộ BUTL để được đưa cả người & xe về nhà an toàn.

TPHCM sở hữu hệ thống nhà hàng Michelin đa dạng từ sang trọng đến dân dã, mỗi nơi mang một “cá tính” riêng. Đây là cơ hội tuyệt vời để trải nghiệm ẩm thực chuẩn quốc tế ngay tại Sài Gòn.

Hãy rủ người thân, bạn bè hoặc đối tác khám phá danh sách trên – và nhớ rằng:

“Ăn ngon, uống vui, check-in sang – nhưng quan trọng nhất vẫn là về nhà an toàn. Nếu có dùng rượu bia, đừng tự lái. Hãy để tài xế BUTL đồng hành cùng bạn.”

>>> Dưới đây là danh sách nhà hàng ở TPHCM đã được tổng hợp sẵn để bạn dễ lựa chọn nhà hàng theo Quận dễ dàng: